CONTROLLING MOISTURE IN SNACKFOODS  Application Note SN: 08-073     Customer   Our customer a large snack food company  located in Australasia. They make a wide  range of well known brands of potato chips.     Installation  A MoistScan® MA-700 in pipe moisture  analyser is installed on the feed from the  hydrator to the extruder.    Benefit  The MoistScan® analyser is used to measure  the moisture of polenta (cornmeal). This  aids t

Join for free to read